Molekulinio distiliavimo taikymas maisto perdirbime

1.Aromatinių aliejų rafinavimas

Sparčiai vystantis tokioms pramonės šakoms kaip kasdienė chemija, lengvoji pramonė ir farmacija, taip pat užsienio prekyba, natūralių eterinių aliejų paklausa nuolat auga. Pagrindiniai aromatinių aliejų komponentai yra aldehidai, ketonai ir alkoholiai, kurių dauguma yra terpenai. Šie junginiai turi aukštą virimo temperatūrą ir yra jautrūs karščiui. Tradicinio distiliavimo proceso metu ilgas kaitinimo laikas ir aukšta temperatūra gali sukelti molekulių persitvarkymą, oksidaciją, hidrolizę ir net polimerizacijos reakcijas, kurios gali pažeisti aromatinius komponentus. Naudojant molekulinę distiliaciją įvairiais vakuumo lygiais, galima išvalyti įvairius komponentus, pašalinti spalvotas nešvarumus ir nemalonų kvapą, užtikrinant eterinių aliejų kokybę ir rūšį. Be to, eteriniai aliejai, tokie kaip jazminas ir grandiflora jazminas, pagaminti molekulinės distiliacijos būdu, turi labai sodrų, gaivų aromatą, o jiems būdingas kvapas yra ypač ryškus.

2.Vitaminų valymas ir rafinavimas

Kylant gyvenimo lygiui, išaugo žmonių sveikatos papildų poreikis. Natūralus vitaminas E gali būti gaunamas iš augalinių aliejų (tokių kaip sojų aliejus, kviečių gemalų aliejus, rapsų aliejus ir kt.), kuriuose gausu vitamino E arba jų dezodoruotų distiliatų ir muilo žaliavos. Jei kaip žaliava naudojamas augalinis aliejus, kaina yra didelė, o derlius mažas. Jei naudojami dezodoruoti distiliatai ir muilo žaliavos, kaina yra mažesnė, tačiau sudėtingas komponentų mišinys šiose medžiagose apsunkina gryninimą, o tai yra didelis techninis iššūkis. Kadangi vitaminas E turi didelę molekulinę masę, aukštą virimo temperatūrą ir yra jautrus karščiui, jis yra linkęs oksiduotis. Įprasti distiliavimo metodai negali pagaminti pakankamai kokybiškų produktų, kad galėtų konkuruoti tarptautinėse rinkose. Todėl molekulinis distiliavimas yra geresnis natūralaus vitamino E koncentravimo ir tobulinimo būdas.

3.Natūralių pigmentų gavyba

Natūralūs maistiniai dažikliai dėl savo saugumo, netoksiškumo ir maistinės vertės tampa vis populiaresni. Šiuolaikiniai moksliniai tyrimai parodė, kad karotinoidai ir kiti natūralūs maisto dažikliai yra būtini vitaminų šaltiniai, pasižymintys antibakterinėmis savybėmis ir galintys užkirsti kelią ligoms bei jas gydyti. Tradiciniai karotenoidų ekstrahavimo metodai apima muilinimo ekstrahavimo, adsorbcijos ir esterių mainų metodus, tačiau tokios problemos kaip tirpiklių likučiai turėjo įtakos produkto kokybei. Naudojant molekulinę distiliaciją karotenoidams ekstrahuoti, gautame produkte nėra pašalinių organinių tirpiklių, o produkto spalvinė vertė yra labai didelė.

4.Cholesterolio pašalinimas

Cholesterolio kiekis yra rodiklis, rodantis, ar žmogui gresia širdies ir kraujagyslių ligos. Nedidelis cholesterolio kiekis žmogaus kraujyje yra labai svarbus sveikatai, nes jis naudojamas ląstelių membranoms, hormonams ir kitiems reikalingiems audiniams formuoti. Cholesterolio yra gyvūniniuose riebaluose, tokiuose kaip taukai, ir kadangi gyvūniniai riebalai yra kasdienės mitybos dalis, per didelis jų vartojimas gali sukelti sveikatos problemų. Taikant molekulinės distiliacijos technologiją, cholesterolis gali būti sėkmingai pašalintas iš gyvulinių riebalų, todėl jie tampa saugūs vartoti, nepažeidžiant šilumai jautrių medžiagų, tokių kaip trigliceridai, kurie yra naudingi žmonių sveikatai.

Jei turite klausimų dėl molekulinės distiliavimo technologijos ar susijusių sričių arba norite sužinoti daugiau, nedvejodami kreipkitėsCsusisiekite su mumisprofesionali komanda. Esame pasiryžę teikti Jums aukščiausios kokybės paslaugas ir „Iki rakto“ sprendimai.