Naminių gyvūnėlių ėdalo pramonėje kiaušinio trynyje yra lecitino, kuriame yra inozitolio fosfolipidų, kurie padeda išlaikyti sveiką augintinių kailį. Kai augintiniams trūksta inozitolio fosfolipidų, jų kailis gali iškristi, tapti blankus ir prarasti blizgesį. Taikant šaldymo džiovinimo technologiją sukiaušinių trynių šaldymo džiovintuvas, kiaušinių trynius galima ilgai laikyti, išlaikant jų maistinę vertę. Šis procesas labai mėgstamas tiek naminių gyvūnėlių savininkų, tiek augintinių.
Liofilizuotų kiaušinių trynių gamybos procesas
1. Kiaušinių paruošimas
Pradėkite nuo aukštos kokybės kiaušinių pasirinkimo, kruopštaus jų plovimo ir dezinfekavimo, kad pašalintumėte bakterijas ir priemaišas. Atsargiai įmuškite kiaušinius ir atskirkite trynius nuo baltymų. Šis žingsnis reikalauja atsargumo, kad tryniai išliktų nepažeisti. Arba kiaušinius galima pirmiausia išvirti, o tada išimti trynius. Naudojant žalius kiaušinių trynius, išlaikoma didesnė maistinė vertė, o po rehidratacijos geriau atkuriama tekstūra ir skonis. Tačiau ruošiant žalius kiaušinių trynius, būtinos griežtos higienos ir sterilizavimo priemonės. Virti kiaušinių tryniai yra termiškai apdorojami, taip pašalinami patogenai ir sumažinama maisto saugos rizika, todėl jie labiau tinka kaip tiesioginis naminių gyvūnėlių ėdalas.
2. Kiaušinio trynio išankstinis apdorojimas
Kai virti kiaušiniai atvės, atsargiai nulupkite lukštus ir atskirkite trynius nuo baltymų. Kadangi tryniai verdant sukietėja, juos lengviau atskirti. Kuo tryniai nepažeisti, tuo geresni šaldymo rezultatai.
3. Užšalimas
Iš anksto apdorotus kiaušinių trynius sudėkite ant kiaušinių trynių šaldymo džiovyklės padėklų. Arba prieš šaldant džiovinimą galite visiškai užšaldyti trynius itin žemos temperatūros šaldiklyje. Greitas užšaldymas padeda išlaikyti natūralią trynių spalvą ir maistines medžiagas.
4. Vakuuminis šaldymo džiovinimas
Kiaušinių trynių šaldymo džiovintuvas tiksliai kontroliuoja temperatūrą ir slėgį užšaldymo ir sublimacijos procesų metu, kurie yra svarbiausias šaldymo džiovinimo etapas. Vakuuminėje aplinkoje tryniuose esantis vanduo tiesiogiai virsta iš ledo į garus, efektyviai pašalindamas drėgmę ir išsaugodamas maistinę vertę bei natūralią spalvą. Šis procesas vyksta žemoje temperatūroje, siekiant išvengti maistinių medžiagų praradimo dėl karščio. Šaldymo džiovinimo trukmė priklauso nuo trynių storio ir kiekio.
5. Pakavimas ir sandėliavimas
Po šalčio džiovinimo kiaušinių tryniai tampa lengvi ir trapūs. Juos reikia suskirstyti į porcijas ir sandariai uždaryti, kad būtų išvengta drėgmės ir oro sąlyčio, taip pailginant galiojimo laiką.
Pritaikius šaldymo-džiovinimo technologiją, šaldyti kiaušinių tryniai tapo pagrindiniu naminių gyvūnėlių ėdalo produktu. Moksliniai šaldymo-džiovinimo metodai užtikrina maksimalų maistinių medžiagų išsaugojimą ir leidžia ilgai laikyti. Kiaušinių trynių šaldymo-džiovinimo įrenginys atlieka gyvybiškai svarbų vaidmenį išlaikant produkto kokybę ir stabilumą, todėl šaldyti kiaušinių tryniai yra maistingas ir patogus pasirinkimas naminių gyvūnėlių savininkams.
Jei jus domina mūsųŠaldymo džiovyklėarba turite klausimų, nedvejodami kreipkitės Susisiekite su mumisEsame profesionalūs šaldymo džiovyklių gamintojai, siūlantys įvairių specifikacijų gaminius, įskaitant buitinius, laboratorinius, bandomuosius ir gamybinius modelius. Nesvarbu, ar jums reikia įrangos namams, ar didesnės apimties pramoninei įrangai, galime pasiūlyti aukščiausios kokybės produktus ir paslaugas.
Įrašo laikas: 2025 m. vasario 28 d.
