Džiovintos želė, džiovinti vaisiai ir daržovės, šunų maistas – šiuos produktus galima laikyti ilgiau.Džiovintuvai šaldiklyje ir dehidratatoriai išsaugo maistą, tačiau skirtingais būdais ir skirtingais rezultatais.Jie taip pat skiriasi dydžiu, svoriu, kaina ir proceso trukme.Jūsų maisto pasirinkimas ir biudžetas labai paveiks jūsų pasirinkimą tarp šaldymo džiovintuvo ir dehidratatoriaus.
Įsigykite šį straipsnį: Derliaus tinkamo vidutinio dydžio namų šaldymo džiovintuvas, Hamilton Beach skaitmeninis maisto dehidratatorius, „Nesco Snackmaster Pro“ maisto džiovintuvas
Tiek šaldymo džiovintuvai, tiek dehidratatoriai mažina maisto drėgmės kiekį.Tai svarbus maisto konservavimo žingsnis, nes drėgmė sukelia puvimą ir skatina pelėsių augimą.Nors šaldymo džiovintuvai ir dehidratatoriai turi bendrą paskirtį, jie veikia skirtingai.
Šaldymo džiovintuvas užšaldo maistą, tada išpakuoja ir pašildo.Pakėlus temperatūrą maiste sušalęs vanduo pašildomas, vanduo virsta garais.Dehidratatorius džiovina maistą ore esant žemai temperatūrai.Šis žemesnis šilumos lygis reiškia, kad maistas mašinoje nebus gaminamas.Džiovinimo šalčiu procesas trunka 20–40 valandų, o dehidratacija – 8–10 valandų.
Džiovinimo šalčiu procesas pašalina iki 99% vandens, todėl konservuotas maistas gali tarnauti 25 ar ilgiau.Kita vertus, dehidratacija pašalina tik 85–95% vandens, todėl galiojimo laikas yra nuo kelių mėnesių iki metų.
Džiovinant šalčiu, maistas paprastai būna traškesnis, nes proceso metu pašalinama daugiau vandens.Kita vertus, dehidratacija lemia kramtomąją arba traškią tekstūrą, priklausomai nuo pašalintos drėgmės kiekio.
Dehidratuoti maisto produktai atrodo susitraukę, o pradinis skonis džiovinimo metu gali pasikeisti.Maisto negalima rehidratuoti iki pradinės būsenos, o kaitinimo fazės metu sumažėja maistinė vertė.Daugelis maisto produktų yra linkę dehidratuoti, bet kai kurie ne.Maistas, kuriame yra daug riebalų ar aliejaus, pavyzdžiui, avokadai ir žemės riešutų sviestas, blogai išsausina organizmą.Jei planuojate mėsą dehidratuoti, prieš tai būtinai pašalinkite riebalus.
Liofilizuoti maisto produktai po rehidratacijos išlaiko savo pirminę išvaizdą ir skonį.Galite šaldyti ir džiovinti įvairius maisto produktus, tačiau turėtumėte vengti maisto, kuriame yra daug cukraus ar riebalų.Maisto produktai, tokie kaip medus, majonezas, sviestas ir sirupas, netinkamai išdžiūsta.
Šaldymo džiovintuvas yra didesnis ir užima daugiau vietos virtuvėje nei dehidratatorius.Kai kurios šaldymo džiovyklės yra maždaug šaldytuvo dydžio, o dauguma dehidratatorių gali būti montuojami ant stalviršio.Daugiau nei 100 svarų sveriantis šaldymo džiovintuvas taip pat yra žymiai sunkesnis nei dehidratatorius, kuris paprastai sveria nuo 10 iki 20 svarų.
Šaldymo džiovintuvai yra daug brangesni nei dehidratatoriai, o pagrindiniai modeliai svyruoja nuo 2000 USD iki 5000 USD.Dehidratatoriai yra palyginti prieinami, paprastai nuo 50 iki 500 USD.
Šaldymo džiovintuvai yra daug retesni nei dehidratatoriai, o „Harvest Right“ yra šios kategorijos lyderis.Šiose „Harvest Right“ šaldymo džiovyklose yra viskas, ko reikia norint iš karto pradėti džiovinimą šaldant, ir jos yra pakankamai kompaktiškos, kad tilptų ant daugumos stalviršių.
Idealiai tinka daugeliui namų, ši aukščiausios klasės mašina per metus gali išdžiovinti nuo 8 iki 13 svarų maisto produktų, o šalčiu išdžiovinti iki 1 450 svarų maisto.Keturių padėklų šaldymo džiovintuvas sveria 112 svarų.
Jei turite mažą šeimą arba neužšaldote daug maisto, šis 3 padėklų įrenginys gali būti geriausias pasirinkimas.Liofilizuotai džiovinama nuo 4 iki 7 svarų produkto vienoje partijoje, iki 195 galonų per metus.Prietaisas sveria 61 svarą.
Ši aukščiausios klasės mašina yra žingsnis į priekį, palyginti su ankstesniais Harvest Right modeliais.Nors jis skirtas naudoti laboratorijoje, jis taip pat gerai veikia ir namuose.Naudodami šį šaldymo džiovintuvą galite valdyti šaldymo greitį ir temperatūrą, kad gautumėte labiau pritaikytus rezultatus.Keturių padėklų džiovintuvas vienu metu gali užšaldyti nuo 6 iki 10 svarų maisto.
Šis 5 padėklų dehidratorius turi 48 valandų laikmatį, automatinį išsijungimą ir reguliuojamą skaitmeninį termostatą.8 svarų sveriančiame įrenginyje yra plonų tinklinių lakštų, skirtų smulkiems daiktams džiovinti, ir kietų lakštų vaisių ritiniams.
Šis dehidratorius tiekiamas su 5 padėklais, tačiau jį galima išplėsti iki 12 padėklų, jei norite išdžiovinti daugiau maisto vienu metu.Jis sveria mažiau nei 8 svarus ir turi reguliuojamą temperatūros valdymą.Sausintuvą sudaro du lakštai vaisių suktinukams, du smulkaus tinklelio lakštai smulkiems daiktams džiovinti, prieskonių mėginys trūkčiojimui ir receptų knygelė.
Šį dehidratatorių sudaro penki padėklai, smulkaus tinklelio sietelis, vaisių vyniotinis ir receptų knyga.Šis modelis sveria mažiau nei 10 svarų, jame yra 48 valandų laikmatis ir automatinis išsijungimas.
Šiame didelės talpos dehidratatoriuje telpa devyni padėklai (pridedami).22 svarų modelis turi reguliuojamą termostatą ir automatinį išsijungimą.Prie dehidratatoriaus pridedama receptų knyga.
Ar norite įsigyti geriausius produktus geriausiomis kainomis?Peržiūrėkite „BestReviews“ dienos pasiūlymus.Prisiregistruokite čia, kad gautumėte savaitinį „BestReviews“ naujienlaiškį su naudingais patarimais apie naujus produktus ir puikius pasiūlymus.
Amy Evans rašo „BestReviews“.„BestReviews“ padeda milijonams vartotojų lengviau apsispręsti dėl pirkimo, taupant laiką ir pinigus.
Paskelbimo laikas: 2023-08-18
