„Freeze“ džiovintas maistas yra labai vertinamas dėl išskirtinių išsaugojimo galimybių, todėl jis yra idealus pasirinkimas ilgalaikiam laikymui. Naudodamas"Abu"VAcuumFReezeDryer MAchinas, Maisto drėgmė visiškai pašalinama žemos temperatūros sąlygomis. Tai iš tikrųjų slopina mikrobų augimą ir fermento aktyvumą, užkertant kelią sugadinimui. Taikant tokią įrangą, užšaldymo džiovinimo technologija tapo efektyvesnė ir tiksliau, užtikrinanti tvirtą palaikymą ilgalaikiam maisto išsaugojimui.
I. Kodėl šaldytą džiovintą maistą galima išsaugoti ilgiau?
Užšaldymo džiovinimo procesas ne tik išlaiko maistinį turinį, skonį ir maisto tekstūrą, bet ir pašalina beveik visą drėgmę, o tai yra pagrindinė sugadinimo priežastis. Laikant sandariam, drėgmei atsparioms ir nepraleidžiančioms pakuotėms, užšaldyto džiovinto maisto galiojimo laikas gali būti nuo 10 iki 25 metų.
Ii. Bendras šaldyto džiovinto maisto galiojimo laikas
Įprastas užšalimo džiovinto maisto galiojimo laikas svyruoja nuo 6 mėnesių iki 2 metų. Tačiau ši trukmė gali skirtis priklausomai nuo kelių veiksnių. Kai kurie šaldytos džiovintos maisto produktai, tokie kaip vaisiai ir daržovės, apdorotos maisto šaldymo mašinomis, gali trukti daugiau nei 5 metus kambario temperatūroje be konservantų. Naudojant optimalų sandarintą laikymą, galiojimo laikas gali trukti iki 20–30 metų.
Iii. Praktinis šaldyto džiovinto maisto pritaikymas
Dėl savo ilgo galiojimo laiko šaldytuvo džiovintu maistu plačiai naudojamas avariniuose rezervuose, kosmose, nuotykiai lauke ir kariniai racionai. Dėl lengvos ir kompaktiškos savybės leidžia lengvai nešiotis ir laikyti, suteikiant patikimą maisto šaltinį įvairiais scenarijais.
Iv. Veiksniai, darantys įtaką užšaldyto džiovinto maisto galiojimo laikui
Produkto tipas: Įvairių šaldytų džiovintų maisto produktų būdingos savybės daro įtaką jų galiojimo laikui. Pavyzdžiui, užšaldytos džiovintos mėsos ir užšaldytos džiovintų vaisių ir daržovių gali būti įvairus galiojimo laikas dėl kompozicijos ir struktūros skirtumų.
Žaliavų šviežumas: Užšaldytą džiovintą maistą, pagamintą iš šviežių žaliavų, paprastai turi ilgesnį galiojimo laiką. Ir atvirkščiai, žaliavos, turinčios kokybiškų problemų ar nepakankamai šviežumo, gali sutrumpinti produkto galiojimo laiką.
Apdorojimo technologija: Apdorojimo metodas daro įtaką užšaldyto džiovinto maisto drėgmės kiekiui ir struktūrai, taip daro įtaką jo galiojimo laikui. Pažangi technologijos gali prailginti šių produktų galiojimo laiką.
Pakuotės metodai:
Vakuuminė pakuotė: sumažina deguonies poveikį, slopina mikrobų augimą ir oksidaciją, taip prailgindama galiojimo laiką.
Azoto sklidusi pakuotė: naudojamos inertinės azoto dujos, kad būtų sumažintas deguonies poveikis, panašiai pratęsdamas galiojimo laiką.
Sandėliavimo sąlygos:
Temperatūra: Užšaldytas džiovintas maistas turėtų būti laikomas žemiau 20 ° C, nes žemesnė temperatūra padeda prailginti jo galiojimo laiką.
Drėgmė: Sausa aplinka yra labai svarbi laikymui. Dėl didelės drėgmės maistas sugeria drėgmę, pakenkdamas jo galiojimo laikui ir kokybei.
V. Kas nutinka su užšaldytu džiovintu maistu?
Pasibaigus užšalimu džiovintam maistui, nebūtinai tampa nevalgomas, tačiau jo kokybė ir skonis gali pablogėti. Prieš vartojant, atsargiai apžiūrėkite produkto išvaizdą ir kvapą. Jei nustatomi anomalijos, geriausia jo nevalgyti. Sugedimo požymiai apima matomą pelėsį, spalvos pasikeitimą, neįprastus kvapus ar drėgną tekstūrą, visa tai rodo, kad produktas greičiausiai tapo blogas ir neturėtų būti vartojamas.
Jei jus domina mūsųUžšaldymo džiovintuvo mašinaArba turite klausimų, nedvejodamiSusisiekite su mumis. Kaip profesionalus „Freeze Dryer“ mašinos gamintojas, mes siūlome įvairias specifikacijas, įskaitant namų ūkio, laboratorijos, pilotus ir gamybos modelius. Nesvarbu, ar jums reikia įrangos namų naudojimui, ar didesnio masto pramoninės įrangos, mes galime suteikti jums aukščiausios kokybės produktus ir paslaugas.
Pašto laikas: 2012 m. Gruodžio 30 d
