Atliekant maisto tyrimus ir plėtrą, šaldymo džiovintuvo naudojimas kaip maisto perdirbimo įrankis ne tik prailgina vaisių galiojimo laiką, bet ir maksimaliai išlaiko jų maistines medžiagas bei originalų skonį. Tai suteikia patogų ir efektyvų maisto pasirinkimą vartotojams, kurie yra orientuoti į sveiką mitybą. Šaldymo džiovintuvas taip pat turi unikalių pranašumų, susijusių su patogumu laikyti.
FrūkytiDryeris, dar žinomas kaip vakuuminis šaldymo džiovintuvas, veikia sublimacijos principu. Esant žemai temperatūrai, drėgmės turinčios medžiagos užšąla į kietą būseną. Tada vakuuminėje aplinkoje ledo kristalai tiesiogiai sublimuoja į vandens garus, kurie išstumiami ir pasiekiamas džiovinimo efektas. Šio proceso metu išvengiama apdorojimo aukštoje temperatūroje, išsaugomos viduje esančios maistinės medžiagos.
Ⅰ. Liofilizuotų vaisių savybės
1. Maistinių medžiagų išlaikymas: šalinant drėgmę sublimuojant žemoje temperatūroje, liofilizuoti vaisiai veiksmingai apsaugo nuo maistinių medžiagų, pvz., vitamino C, praradimo, kurį gali sunaikinti aukšta temperatūra.
2. Unikali tekstūra: skirtingai nei švieži vaisiai ar tradiciniai džiovinti vaisiai, liofilizuoti vaisiai pasižymi išskirtine traškia, bet ne kieta tekstūra, todėl puikiai tinka vartoti tiesiogiai arba kaip užkandį.
3. Patogus nešioti ir laikyti: kadangi pašalinta didžioji drėgmės dalis, liofilizuoti vaisiai yra lengvi, juos lengva pakuoti ir transportuoti. Jie taip pat gali būti laikomi ilgą laiką be šaldytuvo, jei jie yra sandarūs.
4. Platus pritaikymo spektras: liofilizuoti vaisiai gali būti vartojami ne tik kaip atskiras užkandis, bet ir kepant, ruošiant arbatos mišinius ir kt., todėl vartotojams siūlomos įvairios galimybės.
Ⅱ. Liofilinių džiovyklių vaidmuo tiriant ir plėtojant vaisius ir susijusius produktus
Nuolat didėjant rinkos paklausai ir tyrimų įrangai, vis daugiau įmonių investuoja į naujų liofilizuotų vaisių produktų kūrimą. Tai apima įvairių rūšių vaisių maišymą, funkcinių ingredientų pridėjimą, siekiant pagerinti konkrečią naudą sveikatai, ir dar daugiau. Aukštos kokybės šaldymo džiovinimo įranga atlieka lemiamą vaidmenį šiame procese.
TheDžiovintuvas „abi“. yra puikus pavyzdys. Vaisių produktų tyrimų ir plėtros eksperimentuose jis ne tik užtikrina efektyvias šaldymo galimybes, leidžiančias greitai ir tiksliai užšaldyti, bet ir turi tikslią, kontroliuojamą temperatūros sistemą, užtikrinančią optimalias sąlygas viso sublimacinio džiovinimo proceso metu. Be to, šiame modelyje įdiegta patogi sąsaja, leidžianti tyrėjams – net ir tiems, kurie dar nėra susipažinę su džiovinimo šalčiu technologija – lengva valdyti įrangą.
Eksperimentiniams tyrimams naudodami pažangią šaldymo džiovinimo įrangą, tyrėjai gali koreguoti proceso parametrus, jei reikia, kad nuolat optimizuotų produkto kokybę. Pavyzdžiui, gaminant liofilizuotus vaisių batonėlius, kuriuose yra probiotikų, reikia ypač atidžiai kontroliuoti temperatūros svyravimus gamybos metu, kad būtų užtikrintas aktyvių kultūrų išlikimas.
Dėl modernių šaldymo džiovintuvų ir džiovinimo šalčiu technologijos galime mėgautis įvairesniu sveikų, skanių liofilizuotų vaisių produktų asortimentu. Be to, šios naujovės atvėrė naujas galimybes susijusių pramonės šakų plėtrai. Šiame procese „BOTH“ džiovinimas šalčiu nori bendradarbiauti su daugeliu mokslinių tyrimų institucijų, kad sukurtų novatoriškesnius liofilizuotus vaisius ir susijusius produktus, kurie padėtų patenkinti didėjantį geresnės gyvenimo kokybės poreikį.
Jei jus domina mūsų šaldymo džiovintuvo mašina arba turite klausimų, nedvejodami kreipkitėssusisiekite su mumis. Kaip profesionalus šaldymo džiovintuvų gamintojas, siūlome įvairias specifikacijas, įskaitant buitinius, laboratorinius, bandomuosius ir gamybos modelius. Nesvarbu, ar jums reikalinga buitinė įranga, ar didesnės apimties pramoninė įranga, mes galime suteikti jums aukščiausios kokybės produktus ir paslaugas.
Paskelbimo laikas: 2024-11-13
