Ženšenio laikymas daugeliui vartotojų yra iššūkis, nes jame yra daug cukraus, todėl jis linkęs sugerti drėgmę, pelėsio augimui ir vabzdžių užkrėtimui, o tai turi įtakos jo gydomajai vertei. Kalbant apie ženšenio apdorojimo būdus, tradicinis džiovinimo procesas dažnai lemia medicininio veiksmingumo praradimą ir prastą išvaizdą. Priešingai, ženšenis, apdorotas vakuuminiu šaldymo-džiovintuvu, gali neprarasti savo veikliųjų medžiagų, įskaitant lakiuosius komponentus, tokius kaip ginsenozidai. Tokiu būdu apdoroti produktai, dažnai vadinami „aktyviuoju ženšeniu“, turi didesnę veikliųjų junginių koncentraciją.Šaltinis džiovinimas „Abu“, kaip profesionali vakuuminio šaldymo-džiovinimo paslaugų teikėja, atliko išsamius ženšenio šaldymo-džiovinimo proceso tyrimus ir siekia padėti tyrėjams efektyviau atlikti šaldymo-džiovinimo operacijas.
1. Kaip nustatyti ženšenio eutektinį tašką ir šilumos laidumą
Prieš pradedant šaldymo-džiovinimo procesą, būtina nustatyti ženšenio eutektinį tašką ir šilumos laidumą, nes šie veiksniai turės įtakos šaldymo-džiovinimo parametrų nustatymams. Remiantis Arrhenius (SA Arrhenius) jonizacijos teorija ir įvairių mokslininkų atliktais eksperimentais, ženšenio eutektinio taško temperatūra yra nuo -10 °C iki -15 °C. Šilumos laidumas yra labai svarbus parametras apskaičiuojant aušinimo sąnaudas, šildymo galią ir džiovinimo laiką. Kadangi ženšenis turi korio pavidalo porėtą struktūrą, jį galima laikyti porėta medžiaga, o jo šilumos laidumui matuoti gali būti naudojamas pastoviosios būsenos šilumos laidumo metodas. Šiaurės rytų universiteto profesoriaus Xu Chenghai atliktame šaldymo-džiovinimo tyrime, naudojant šilumos srauto skaičiavimo formulę ir bandymų operacijas, nustatyta, kad ženšenio šilumos laidumas yra 0,041 W/(m·K).
2. Pagrindiniai ženšenio šaldymo džiovinimo proceso aspektai
„BOTH“ šaldymo džiovinimas apibendrina ženšenio šaldymo džiovinimo procesą į išankstinį apdorojimą, išankstinį užšaldymą, sublimacinį džiovinimą, desorbcinį džiovinimą ir tolesnį apdorojimą. Šis procesas yra panašus į daugelio kitų žolelių procesą. Tačiau yra daug detalių, į kurias reikia atkreipti dėmesį. „Four-ring Freeze Drying“ rekomenduoja prieš šaldymo džiovinimą nuvalyti ženšenį, tinkamai jį suformuoti ir parinkti panašaus skersmens ženšenio šaknis. Apdorojimo metu ant ženšenio paviršiaus uždėkite sidabrinius adatėlius. Šis paruošimas gali padėti kruopščiau išdžiovinti, sutrumpinti džiovinimo laiką ir gauti estetiškesnį šaldymo džiovinimo rezultatą.
Tinkama temperatūra išankstinio užšaldymo metu
Užšaldymo fazėje ženšenio eutektinio taško temperatūra yra apie -15 °C. Liofilizatoriaus lentynos temperatūra turėtų būti kontroliuojama maždaug nuo 0 °C iki -25 °C. Jei temperatūra per aukšta, ženšenio paviršiuje gali atsirasti burbuliukų, jis gali susitraukti ir kilti kitų problemų, kurios turi įtakos eksperimento rezultatams. Užšaldymo laikas priklauso nuo ženšenio skersmens ir šalofilizatoriaus našumo. Jei naudojamas tinkamas šalofilizatorius, geriausius rezultatus gausite sumažinę ženšenio temperatūrą nuo kambario temperatūros iki maždaug -20 °C ir nustatę 3–4 valandų užšaldymo laiką.
„BOTH“ šaldymo-džiovinimo įmonė siūlo platų eksperimentinių šaldymo-džiovintuvų asortimentą, kuris gali padėti tyrėjams pasiekti puikių išankstinio užšaldymo rezultatų. Pavyzdžiui, „BOTH“ PFD-50 šaldymo-džiovinimo įrenginio minimali temperatūra yra -75 °C, o jo lentynų aušinimo greitis gali sumažėti nuo 20 °C iki -40 °C per mažiau nei 60 minučių. Šalčio gaudyklės aušinimo greitis gali sumažėti nuo 20 °C iki -40 °C per mažiau nei 20 minučių. Lentynų temperatūros diapazonas yra nuo -50 °C iki +70 °C, o vandens surinkimo talpa – 8 kg.
Kaip valdyti sublimacinio džiovinimo metu, kad būtų išvengta gedimų
Ženšenio sublimacinis džiovinimas yra sudėtingas procesas, kuriam reikalingas nuolatinis šilumos tiekimas sublimacijos latentinei šilumai, tuo pačiu užtikrinant, kad sublimacijos sąsajos temperatūra išliktų žemesnė už eutektinį tašką. Šio proceso metu reikia atkreipti ypatingą dėmesį į tai, kad liofilizuoto ženšenio temperatūra būtų palaikoma ties -50 °C arba žemesnė už kolapso temperatūrą. Jei temperatūra per aukšta, produktas išsilydys ir bus prarastas. Siekiant užtikrinti sklandų džiovinimą, būtina tiksliai kontroliuoti šilumos tiekimą ir ženšenio temperatūrą, kad būtų išvengta eksperimento nesėkmės. Laikas taip pat yra pagrindinis veiksnys, o tyrimai rodo, kad geriausius rezultatus duoda sublimacijos džiovinimo laikas nuo 20 iki 22 valandų.
Naudodami „BOTH“ šaldymo-džiovintuvus, operatoriai gali įvesti nustatytus šaldymo-džiovinimo parametrus į įrangą, taip įgalindami realiuoju laiku perjungti į rankinį valdymą. Šaldymo-džiovinimo duomenis galima stebėti ir parametrus koreguoti bet kuriuo proceso metu. Sistema taip pat automatiškai stebi, aptinka ir įrašo atitinkamus duomenis, turėdama tokias funkcijas kaip automatinio aliarmo funkcijos ir atitirpinimo galimybės, kad būtų užtikrinti optimalūs šaldymo-džiovinimo rezultatai.
Desorbcijos džiūvimo laiko kontrolė iki maždaug 8 valandų
Po sublimacinio džiovinimo ženšenio kapiliarų sienelėse vis dar yra drėgmės, kurią reikia pašalinti. Šiai drėgmei desorbcijai reikia pakankamai šilumos. Desorbcinio džiovinimo fazėje ženšenio medžiagos temperatūra turėtų būti pakelta iki ne daugiau kaip 50 °C, o kameroje turėtų būti palaikomas aukštas vakuumas, kad būtų sukurtas slėgio skirtumas, kuris padėtų išgaruoti vandens garams. „BOTH“ šaldymo džiovinimo metodas rekomenduoja kontroliuoti desorbcinio džiovinimo laiką iki maždaug 8 valandų.
Laiku atliekamas ženšenio gydymas po gydymo
Ženšenio tolesnis apdorojimas yra gana paprastas. Išdžiovinus, jį reikia nedelsiant vakuumuoti arba prapūsti azotu. Liofilizavimas „BOTH“ primena vartotojams, kad ženšenis po džiovinimo yra labai higroskopiškas, todėl operatoriai turi neleisti jam sugerti drėgmės ir sugesti. Laboratorijos aplinka turi būti sausa.
Šaldymo-džiovintuvo būdu apdorotas aktyvus ženšenis yra geresnės kokybės ir išvaizdos nei tradiciniais metodais džiovintas ženšenis, pavyzdžiui, raudonasis ženšenis arba saulėje džiovintas ženšenis. Taip yra todėl, kad aktyvus ženšenis dehidratuojamas žemoje temperatūroje, taip išsaugomi jo fermentai, todėl jis lengviau virškinamas ir pasisavinamas, išlaikomas jo gydomosios savybės. Be to, jį galima atgauti šviežią būseną pamirkius mažos koncentracijos alkoholyje arba distiliuotame vandenyje.
Galiausiai, „BOTH“ šaldymo džiovinimas primena visiems, kad apdorojant skirtingo dydžio ženšenį ir naudojant skirtingus šaldymo džiovykles, šaldymo džiovinimo kreivė šiek tiek skirsis. Eksperimento metu labai svarbu išlikti lanksčiam, analizuoti konkrečią situaciją, koreguoti šaldymo džiovinimo parametrus, gerinti džiovinimo greitį ir užtikrinti optimalius šaldymo džiovinimo rezultatus.
Geras šaldymo-džiovinimo įrenginys užtikrina stabilią temperatūrą, vakuumą ir kondensacijos efektus, užtikrindamas tolygų šilumos ir masės pasiskirstymą šaldymo-džiovinimo proceso metu, taip pagerindamas džiovinimo efektyvumą ir produkto kokybę. Be to, kokybėužšaldyti džiovyklėgali sumažinti energijos suvartojimą ir sąnaudas atliekant tyrimus, užtikrindamas galutinio produkto išvaizdą ir kokybę. Būdama profesionalia vakuuminio šaldymo-džiovinimo paslaugų teikėja, „BOTH“ Freeze Drying specializuojasi teikdama aukštos kokybės šaldymo-džiovintuvų konstrukcijas ir individualiai pritaikytus vakuuminio šaldymo-džiovinimo sprendimus, tiksliai atitinkančius skirtingų šaldymo-džiovinimo medžiagų poreikius. Profesionali „BOTH“ Freeze Drying komanda yra pasiryžusi teikti išsamias ir ekspertų veiklos gaires, padedančias kiekvienam operatoriui greitai įsisavinti darbą, gerinant tyrimų ir gamybos efektyvumą.
Įrašo laikas: 2024 m. gruodžio 9 d.
