Plačiai naudojant šaldymo džiovinimo technologiją naminių gyvūnėlių ėdalo pramonėje, įprasti šaldytu būdu džiovinti naminių gyvūnėlių užkandžiai, tokie kaip putpelių, vištienos, anties, žuvies, kiaušinio trynio ir jautienos, išpopuliarėjo tarp naminių gyvūnėlių savininkų ir jų pūkuotų draugų. Šie užkandžiai mėgstami dėl puikaus skonio, turtingos maistinės vertės ir puikių rehidratacijos savybių. Šiuo metu naminių gyvūnėlių ėdalo gamintojai taip pat pamažu kuria šaldytą džiovinimą naminių gyvūnėlių ėdalo pavidalu kaip pagrindinį produktą.
Bėgant metams, džiovinimo metodai vystėsi, įskaitant džiovinimą saulėje, džiovinimą orkaitėje, purškimą, vakuuminį džiovinimą ir šaldymo džiovinimą. Skirtingi džiovinimo metodai lemia skirtingos pridėtinės vertės produktus. Iš jų šaldymo technologija mažiausiai pažeidžia produktą.
Kaip pasigaminti liofilizuotą mėsą naminiams gyvūnėliams?Čia kaip pavyzdį paaiškinsime vištienos šaldymo džiovinimo procesą.
Liofilizuotos vištienos gamybos procesas: Atranka → Valymas → Nusausinimas → Pjaustymas → Vakuuminis šaldymo džiovinimas → Pakavimas
Pagrindiniai žingsniai yra šie:
1. Išankstinis apdorojimas
● PasirinkimasRinkitės šviežią vištieną, geriausia – vištienos krūtinėlę.
● ValymasKruopščiai nuplaukite vištieną (didelių kiekių šaldymo džiovinimui galima naudoti skalbimo mašiną).
● NusausinimasPo valymo nupilkite vandens perteklių nuo vištienos (didelių kiekių gamybai galima naudoti džiovyklę).
● PjovimasVištieną supjaustykite gabalėliais, paprastai 1–2 cm dydžio, atsižvelgiant į produkto reikalavimus (didelių kiekių gamybai galima naudoti pjaustymo mašiną).
● AranžavimasTolygiai išdėliokite supjaustytus vištienos gabalėlius ant padėklų šaldymo džiovyklėje.
2. Vakuuminis šaldymo džiovinimas
Įdėkite vištiena pripildytus padėklus į maisto šaldymo džiovyklės šaldymo-džiovinimo kamerą, uždarykite kameros dureles ir pradėkite šaldymo-džiovinimo procesą. (Naujos kartos maisto šaldymo džiovyklės sujungia išankstinį užšaldymą ir džiovinimą vienu etapu, todėl nereikia rankinio įsikišimo ir užtikrinamas stabilesnis veikimas bei ilgesnė įrangos tarnavimo trukmė.)
3. Po gydymo
Užbaigus šaldymo džiovinimo procesą, atidarykite kamerą, išimkite šalčiu džiovintą vištieną ir užsandarinkite ją laikymui. (Didmeninei gamybai galima naudoti svėrimo ir pakavimo mašiną.)
Jei jus domina mūsųFšaldymasDryerarba turite klausimų, nedvejodami kreipkitėssusisiekite su mumisEsame profesionalūs šaldymo džiovyklių gamintojai, todėl siūlome platų specifikacijų asortimentą, įskaitant buitinius, laboratorinius, bandomuosius ir gamybinius modelius. Nesvarbu, ar jums reikia buitinės, ar didelės pramoninės įrangos, mes galime pasiūlyti jums geriausios kokybės produktus ir paslaugas.
Įrašo laikas: 2024 m. gruodžio 11 d.
