Vištienos krūtinėlė, esanti abiejose vištos krūtinės ertmės pusėse, yra ant krūtinkaulio. Kaip naminių gyvūnėlių ėdalas, vištienos krūtinėlė yra lengvai virškinama, todėl puikiai tinka augintiniams, turintiems virškinimo problemų ar jautriam skrandžiui. Sporto entuziastams vištienos krūtinėlė yra populiarus pasirinkimas dėl didelio baltymų, mažo kalorijų ir mažo riebalų kiekio. Todėl vištienos krūtinėlės produktų maistinio profilio išlaikymas yra pagrindinis privalumas.FrezeDryerVištienos krūtinėlės konservavimas suteikia didelį privalumą: jis pašalina drėgmę nepakenkdamas maistinei vertei, todėl vištienos krūtinėlę galima laikyti be konservantų ir maksimaliai pailginti jos galiojimo laiką.
Vištienos krūtinėlės šaldymo džiovinimo procesas:
Vištienos krūtinėlės pasirinkimas ir paruošimas:Pradėkite nuo šviežios vištienos krūtinėlės pasirinkimo, kruopščiai ją nuvalykite ir nulupkite odą. Priklausomai nuo norimo galutinio produkto, vištieną galima supjaustyti plonais griežinėliais arba mažesniais gabalėliais. Tai užtikrina tolygesnį šaldymo procesą.
Vištienos kepimas:Paruošus vištienos krūtinėlę, ji garinama arba verdama. Šis žingsnis ne tik pagerina skonį, bet ir sunaikina kenksmingas bakterijas, užtikrindamas maisto saugą.
Prieššaldymo etapas:Po kepimo vištienos krūtinėlė yra paruošta šaldymo etapui. Vištiena dedama ant šaldymo džiovyklės padėklų, kad nebūtų persidengimo. Galima pabarstyti prieskoniais, pavyzdžiui, druska ar pipirais, kad būtų daugiau skonio. Tada padėklai dedami į labai žemos temperatūros šaldiklį, kad išsaugotų šviežumą ir vištienos maistinę vertę.
Vištienos įdėjimas į šaldymo džiovyklę:Po užšaldymo padėklai su vištienos krūtinėle perkeliami į šaldymo džiovyklę. Naudojant šaldymo džiovyklę, būtina laikytis gamintojo nurodymų. Šaldymo džiovyklės pasirinkimas priklauso nuo perdirbimo pajėgumo ir numatyto naudojimo. Yra įvairių modelių su skirtingais perdirbimo pajėgumais. Didesniems perdirbimo kiekiams labiau tinka maisto produktų šaldymo džiovyklės arba farmacijos produktų šaldymo džiovyklės.
Šaldymo džiovinimo procesas:Liofilizuoto vištienos krūtinėlės veikimo principas remiasi vandens faziniu virsmu – kieta, skysta ir dujinė. Kai vištienos krūtinėlės vidinė drėgmė užšąla į ledo kristalus, liofilizatorius sukuria vakuuminę aplinką ir naudoja žemą kaitrą. Dėl to vištienos viduje esantis kietas vanduo (ledas) tiesiogiai sublimuojasi į garus, praleisdamas skystąją fazę. Dėl to pašalinama drėgmė, o vištiena išlaiko savo pirminę spalvą, aromatą, skonį ir maistines savybes, nors tekstūra tampa traški. Uždarius liofilizuotą vištienos krūtinėlę, ją galima ilgai laikyti be šaldymo.
Šaldymo džiovinimo privalumai vištienos krūtinėlės konservavime
Šaldymo džiovintuvo naudojimas vištienos krūtinėlėms suteikia keletą aiškių privalumų.liofilizuota vištienaKrūtinėlė ne tik išlaiko visą savo maistinę vertę, bet ir išlaiko šviežią skonį bei tekstūrą, todėl ji idealiai tinka tiek augintiniams, tiek vartotojams, besirūpinantiems savo fizine veikla. Be to, šaldymo būdu džiovinimas pailgina produkto galiojimo laiką, sumažindamas konservantų poreikį ir leisdamas jį laikyti kambario temperatūroje. Kadangi buitinės šaldymo džiovyklės tampa vis labiau prieinamos, žmonės dabar gali namuose pasigaminti savo šaldymo būdu džiovintą vištienos krūtinėlę, išsaugodami visas būtinas maistines medžiagas patogia, ilgai išliekančia forma.
Be to, šaldymo technologija leidžia gaminti įvairius vištienos krūtinėlės pagrindu pagamintus produktus, tokius kaip šaldyti džiovinti vištienos užkandžiai augintiniams, šaldyti džiovinti vištienos milteliai kokteiliams ar patiekalams ir netgi greitai paruošiami patiekalai, skirti naudoti lauke ar nenumatytiems atvejams. Dėl šaldymo proceso universalumo jis tapo nepakeičiama priemone maisto konservavimo ir produktų inovacijų srityse.
Jei jus domina mūsųŠaldymo džiovyklėarba turite klausimų, nedvejodami kreipkitėsSusisiekite su mumisEsame profesionalūs šaldymo džiovyklių gamintojai, siūlantys įvairių specifikacijų gaminius, įskaitant buitinius, laboratorinius, bandomuosius ir gamybinius modelius. Nesvarbu, ar jums reikia įrangos namams, ar didesnės apimties pramoninei įrangai, galime pasiūlyti aukščiausios kokybės produktus ir paslaugas.
Įrašo laikas: 2025 m. vasario 24 d.
