Šiandieniniame gyvenime sveikos mitybos ir patogumo poreikis atrodo iššūkis. Tačiau liofilizuotų daržovių atsiradimas yra puikus šio iššūkio sprendimas. Liofilizavimo technologija ne tik efektyviai išsaugo daržovių maistines medžiagas, bet ir leidžia visiškai išsaugoti originalų jų skonį šaldymo proceso metu, todėl tai puikus produktas, atitinkantis sveikatos tendencijas. Būdami pirmaujančiu liofilizatorių gamintoju, suprantame žmonių norą valgyti sveiką ir patogų maistą. Ši novatoriška maisto perdirbimo technologija puikiai derina sveikatą ir patogumą su šiuolaikiniu gyvenimo būdu, leisdama jums mėgautis gardžiu ir sveiku maistu.
Šaldymo-džiovinimo technologijos principas:
Daržovių šaldymo-džiovinimo mašinos veikimo principas yra sublimacijos principo taikymas, atsižvelgiant į trijų fazių vandens „skystas, kietas ir dujinis“ savybes skirtingose temperatūrose ir vakuumo būsenose. Daržovių šaldymo-džiovinimo mašinos šaldymo sistema žemoje temperatūroje užšaldo vandenį turinčias daržoves iki kietos būsenos, o tada vakuuminio siurblio sistema...šaldymo džiovinimo mašinaSuformuojama vakuuminė aplinka, o kietas ledas tiesiogiai išdžiovinamas dujose, kuriose yra 90 % išstūmimo vandens, o tada įvedamas analitinis džiovinimas, kad būtų pašalinti likę 10 % surišto vandens, nes surišto vandens molekulinė jėga yra gana stipri, todėl daržovių šaldymo-džiovinimo metu galima labiau sublimuoti surištą vandenį ir gauti 2–5 % vandens turintį daržovių šaldymo-džiovinimo maistą. Daržovių šaldymo-džiovinimo mašinos veikimo principas – pašalinti vandenį sublimacijos principu trimis darbo etapais, kad būtų gautos liofilizuotos daržovės su labai mažu vandens kiekiu.
Šaldytų daržovių privalumai:
Originalios daržovių maistinės medžiagos po šaldymo beveik nepažeidžiamos, išsaugant originalią spalvą, aromatą, skonį, maistines medžiagas ir originalios medžiagos išvaizdą, gerai rehidratuojant ir be jokių priedų, kurie gali veiksmingai išlaikyti daržovių maistines medžiagas. Liofilizuotos daržovės yra greitai užšaldyti vaisiai ir daržovės itin žemoje temperatūroje, jas patogu valgyti visus metus, liofilizuotos daržovės gali palengvinti kasdienį gyvenimą, jas lengva laikyti, jas lengva nešiotis ir valgyti.
1, palankus sandėliavimui: kadangi daržovių šaldymo-džiovinimo proceso metu vanduo buvo pašalintas užšaldant, šaldytos džiovintos daržovės gali būti laikomos ilgą laiką, atkreipkite dėmesį į šviesos išsaugojimą sandariame laikymo maišelyje.
2, lengva nešiotis: liofilizuotos daržovės bus mažesnės nei šviežios daržovės, lengvos, į stiklainį ar maišelį labai patogu nešiotis, o išvykoje galite pasiimti reikiamą kiekį liofilizuotų daržovių, kad papildytumėte maistinių skaidulų, vitaminų ir mineralų atsargas.
3, lengva valgyti: liofilizuotų daržovių rehidratacija yra labai gera, valgant vandenyje mirkytas liofilizuotas daržoves, per trumpą laiką galima atkurti pradinį skonį, labai patogu ir paprasta.
Liofilizuotų daržovių gamybos procesas:
Daržovių šaldymo-džiovinimo procesas daugiausia apima: daržovių išankstinį apdorojimą → šaldymo-džiovinimą → apdorojimą po džiovinimo.
Daržovių išankstinis apdorojimas apima: daržovių atranką, dezinfekavimą ir valymą, nukenksminimą, pjaustymą, blanšavimą, nusausinimą, prieskonių derinimą ir pakrovimą. Blanšavimo ir prieskonių derinimo procesą vartotojas turi pasirinkti, ar atlikti šį procesą, atsižvelgdamas į produktą. Pavyzdžiui, paruoštiems valgyti liofilizuotiems blizgiams ir moliūgams reikia blanšavimo proceso, o liofilizuotiems kukurūzų grūdams blanšavimo proceso nereikia.
Liofilizavimo etapas – daržovių perkėlimas į šalofilizavimo mašinos įrangos džiovinimo konteinerį vakuuminiam šalofilizavimui. Liofilizavimo procesas apima daržovių išankstinį užšaldymą, sublimacinį džiovinimą ir desorbcinį džiovinimą.
Po džiovinimo daržovės skinamos, supakuojamos, užsandarinamos ir laikomos sandėlyje. Atkreipkite dėmesį į drėgmę.
Naudojant vakuuminio šaldymo-džiovinimo technologiją, siekiant pašalinti daugiau nei 95 % daržovių vandens, išlaikyti nepakitusias originalias maistines medžiagas, o lengvas, tiesiog drėgmei atspari pakuotė gali būti laikoma ilgą laiką, netaikoma sezoniniams ir regioniniams apribojimams, bet kada ir bet kur galima valgyti ir nešiotis.
Sveiko gyvenimo būdo pasirinkimas
Liofilizuotos daržovės idealiai tinka sveikam gyvenimo būdui, nes jos ne tik suteikia daug maistinių medžiagų iš šviežių daržovių, bet ir labai palengvina kasdienį gyvenimą. Esant užimtam šeimos gyvenimui, šių liofilizuotų daržovių įtraukimas į maisto gaminimą yra protingas pasirinkimas. Nesvarbu, ar tai būtų sriubos dalis, ar puikus troškinio ar apkepo priedas, šias daržoves galite lengvai įtraukti į savo virtuvę, taip išvengdami varginančio valymo, pjaustymo ir paruošimo laiko. Be to, mėgstantiems lauko veiklą, pavyzdžiui, keliones, stovyklavimą ar stovyklavimą, šios liofilizuotos daržovės yra nepakeičiamas palydovas. Jos yra lengvos ir lengvai nešiojamos, nereikalauja šaldymo ir suteikia šviežių daržovių maistinių medžiagų, kad galėtumėte mėgautis nuostabia kelione gamtoje neaukodami savo sveikatos. Tokiu būdu turėsite daugiau laiko mėgautis geru maistu ir jį gaminti, skirti savo energiją mėgstamiems dalykams ir paversti sveikatą bei patogumą neatsiejama savo gyvenimo dalimi.
Jei jus domina liofilizuotos daržovės arba turite klausimų, nedvejodami kreipkitės.susisiekite su mumisKaip profesionalus šaldymo džiovyklių gamintojas, siūlome platų produktų asortimentą, įskaitantBuitinis šaldymo džiovintuvas, Laboratorinio tipo šaldymo džiovintuvas,bandomasis šaldymo džiovintuvasirgamybos šaldymo džiovintuvasNesvarbu, ar jums reikia įrangos namams, ar didesnės pramoninės įrangos, mes galime pasiūlyti jums aukščiausios kokybės produktus ir paslaugas.
Įrašo laikas: 2024 m. sausio 12 d.
