Atrodo, kad šiuolaikiniame šiuolaikiniame gyvenime sveikos mitybos ir patogumo poreikis yra iššūkis. Tačiau liofilizuotų daržovių atsiradimas yra puikus šio iššūkio sprendimas. Naudojant džiovinimo liofilizavimo technologiją, ne tik efektyviai išlaikomos turtingos daržovėse esančios maistinės medžiagos, bet ir užšaldymo procese visiškai išsaugomas jų originalus skonis, todėl tai yra geras produktas, atitinkantis sveikatos tendencijas. Būdami pirmaujanti šaldymo džiovintuvų gamintoja, suprantame žmonių norą sveiko maisto ir patogumo. Ši novatoriška maisto perdirbimo technologija įneša į šiuolaikinį gyvenimo būdą tobulą sveikatos ir patogumo derinį, leidžiantį mėgautis skanu ir sveika.
Liofilinio džiovinimo technologijos principas:
Daržovių šaldymo džiovinimo mašinos veikimo principas yra naudoti sublimacijos principą, atsižvelgiant į trifazės vandens būsenos „skystas, kietas ir dujinis“ charakteristikas skirtingose temperatūrose ir vakuume. Per daržovių šaldymo džiovinimo mašinos šaldymo sistemą vandens turinčios daržovės žemoje temperatūroje užšaldomos į kietą būseną, o tada vakuuminio siurblio sistemašaldymo džiovinimo mašinasudaro vakuuminę aplinką, o kietas ledas džiovinamas tiesiai į dujas 90% išstūmimo vandens, o tada patenka į analitinį džiovinimą, reikia pašalinti likusius 10% surišto vandens, nes surišto vandens molekulinė jėga. yra gana stiprus, todėl daržovių džiovinimas šalčiu suteikia daugiau šilumos sublimacijos, kad būtų pašalintas surištas vanduo ir gaunamas liofilizuotas daržovių maistas, kuriame yra vandens. 2-5 proc. Daržovių šaldymo džiovinimo mašinos veikimo principas yra vandens pašalinimas sublimacijos principu trimis darbo etapais, kad būtų gautos liofilizuotos daržovės su labai mažu vandens kiekiu.
Liofilizuotų daržovių privalumai:
Pirminės daržovių maistinės medžiagos po džiovinimo šalčiu beveik nepažeistos, išsaugo originalią spalvą, aromatą, skonį, maistines medžiagas ir originalios medžiagos išvaizdą, gerai rehidratuoja ir neturi jokių priedų, kurie galėtų veiksmingai išlaikyti. daržovių maistinės medžiagos. Liofilizuotos daržovės – tai greitai užšaldomi vaisiai ir daržovės itin žemos temperatūros sąlygomis, vaisius ir daržoves patogu valgyti ištisus metus, liofilizuotos daržovės gali palengvinti kasdienį gyvenimą, liofilizuotos daržovės yra palankios sandėliavimui, lengva nešiotis, lengva valgyti.
1, palankus saugojimui: kadangi vanduo buvo pašalintas užšaldant daržovių džiovinimo šaldant procesą, liofilizuotos daržovės gali būti laikomos ilgą laiką, atkreipkite dėmesį į šviesos išsaugojimą sandariame laikymo maišelyje.
2, lengva nešiotis: daržovės po liofilio, bus mažesnės nei šviežios, lengvos, į stiklainį ar maišelį labai patogu nešiotis, išvykdami į lauką galėsite vežtis reikiamą kiekį liofilizuotų daržovių, papildyti maistinėmis skaidulomis, vitaminais ir mineralais.
3, lengva valgyti: liofilizuotų daržovių rehidratacija yra labai gera, valgant liofilizuotas daržoves, išmirkytas vandenyje, per trumpą laiką galite atkurti pirminį skonį, labai patogu ir paprasta.
Liofilizuotų daržovių apdorojimas:
Daržovių džiovinimas šalčiu daugiausia apima: pirminį daržovių apdorojimą → džiovinimą šalčiu → apdorojimą po džiovinimo.
Iš jų pirminis daržovių apdorojimas apima: daržovių atranką, dezinfekavimą ir valymą, nukenksminimą, pjaustymą, blanširavimą, nusausinimą, pagardinimą ir pakrovimą. Blanširavimo ir pagardinimo procesas, atsižvelgiant į produktą, turi pasirinkti, ar atlikti procesą. Pavyzdžiui, paruoštą vartoti liofilizuotą okra ir moliūgą reikia blanširuoti, o šalčiu džiovintų kukurūzų branduolių blanširuoti nereikia.
Džiovinimo šalčiu etapas – daržovių perkėlimas į džiovinimo šalčiu mašinos įrangos džiovinimo dėžę, skirtą vakuuminiam džiovinimui šalčiu. Džiovinimo šalčiu procesas apima išankstinį užšaldymą, džiovinimą sublimaciniu būdu ir daržovių džiovinimą desorbciniu būdu.
Po džiovinimo daržovės renkamos, supakuojamos, sandariai uždaromos ir laikomos sandėlyje. Atkreipkite dėmesį į drėgmę.
Naudojant vakuuminio šaldymo džiovinimo technologiją, siekiant pašalinti daugiau nei 95% daržovių iš vandens, išlaikyti nepakitusias pradines maistines medžiagas ir išlaikyti lengvą, tiesiog drėgmei atsparią pakuotę galima laikyti ilgą laiką, bet kuriuo metu netaikoma sezoninių ir regioninių apribojimų. ir bet kur galima valgyti ir neštis.
Sveikos gyvensenos pasirinkimas
Liofilizuotos daržovės idealiai tinka sveikam gyvenimo būdui, nes jos suteikia ne tik turtingų šviežių daržovių maistinių medžiagų, bet ir labai palengvina jūsų kasdienį gyvenimą. Esant įtemptam šeimos gyvenimui, šių liofilizuotų daržovių dėti į gaminimą yra protingas pasirinkimas. Nesvarbu, ar kaip sriubos dalį, ar puikų priedą prie troškinio ar troškinio, šias daržoves galite lengvai įmesti į vidų, todėl nereikės varginančio valymo, pjaustymo ir ruošimo laiko. Be to, mėgstantiems veiklą lauke, pavyzdžiui, keliones, stovyklavimą ar stovyklavimą, šios liofilizuotos daržovės yra nepakeičiamas palydovas. Jie yra lengvi ir nešiojami, nereikalauja šaldymo ir aprūpina jus šviežių daržovių maistinėmis medžiagomis, kad galėtumėte mėgautis nuostabia kelione lauke nepakenkdami savo sveikatai. Tokiu būdu turėsite daugiau laiko mėgautis geru maistu ir jį gaminti, savo energiją skirsite mėgstamiems dalykams, o sveikata ir patogumas taps neatsiejama jūsų gyvenimo dalimi.
Jei domitės liofilizuotomis daržovėmis ar turite klausimų, nedvejodami kreipkitėssusisiekite su mumis. Kaip profesionalus šaldymo džiovintuvų gamintojas, siūlome platų gaminių asortimentą, įskaitantNamuose naudojamas šaldymo džiovintuvas, Laboratorinio tipo šaldymo džiovintuvas,bandomasis šaldymo džiovintuvasirgamybos šaldymo džiovintuvas. Nesvarbu, ar jums reikalinga buitinė įranga, ar didesnės apimties pramoninė įranga, mes galime suteikti jums aukščiausios kokybės produktus ir paslaugas.
Paskelbimo laikas: 2024-01-12
