Vitamino E/tokoferolio tirpalas iki galo

Vitaminas E yra riebaluose tirpus vitaminas, o jo hidrolizuotas produktas yra tokoferolis, kuris yra vienas svarbiausių antioksidantų.

Natūralus tokoferolis yra D – tokoferolis (dešinėje), jis turi α、β、ϒ、δ ir kitų aštuonių rūšių izomerų, iš kurių α-tokoferolio aktyvumas yra stipriausias. Tokoferolio mišrūs koncentratai, naudojami kaip antioksidantai, yra įvairių natūralaus tokoferolio izomerų mišiniai. Jis plačiai naudojamas nenugriebto pieno milteliuose, grietinėlėje arba margarine, mėsos gaminiuose, vandens perdirbimo produktuose, dehidratuotose daržovėse, vaisių gėrimuose, šaldytame maiste ir patogiame maiste, ypač tokoferolis kaip antioksidantas ir maitinantis kūdikių maistas, gydomasis maistas, spirituotas maistas. ir taip toliau.