Vitamino E / tokoferolio tirpalas, paruoštas naudoti

Vitaminas E yra riebaluose tirpus vitaminas, o jo hidrolizuotas produktas yra tokoferolis, kuris yra vienas svarbiausių antioksidantų.

Natūralūs tokoferoliai yra D-tokoferoliai (dešinėje), jie turi α, β, ϒ, δ ir kitus aštuonis izomerus, iš kurių α-tokoferolio aktyvumas yra stipriausias. Tokoferolių mišiniai, naudojami kaip antioksidantai, yra įvairių natūralių tokoferolių izomerų mišiniai. Jie plačiai naudojami nenugriebto pieno milteliuose, grietinėlėje arba margarine, mėsos produktuose, vandens perdirbimo produktuose, džiovintose daržovėse, vaisių gėrimuose, šaldytuose maisto produktuose ir pusgaminiuose, ypač tokoferoliai kaip antioksidantas ir maistingumo stiprinimo medžiaga kūdikių maiste, gydomajame maiste, praturtintame maiste ir kt.