Kadangi persikai yra tipiškas sezoninis, labai vertingas vaisius, jų koncentruotas nokinimas, didelis drėgmės kiekis ir trumpas galiojimo laikas jau seniai kelia tiekimo grandinės iššūkių vaisių perdirbimo įmonėms. Laikant ir transportuojant šaltoje grandinėje, švieži persikai yra labai jautrūs gedimui, pavyzdžiui, suminkštėjimui, sumušimams, pratekėjimui ir puvimui. Vien tik pasikliaujant šviežių vaisių pardavimais, pelno maržos tampa labai pažeidžiamos dėl siaurų pardavimo langų, pernelyg didelių šaltos grandinės išlaidų ir didelio rinkos kainų svyravimo.
Šių problemų sprendimo raktas – pailginti produkto gyvavimo ciklą ir padidinti jo pridėtinę vertę. Tai galima pasiekti įdiegiant profesionalias „liofilizatorius“ šviežiems persikams apdoroti. Tai ne tik visiškai panaikina sezoniškumo ir transportavimo aplinkos apribojimus, bet ir žymiai išplečia įmonės sveikų užkandžių ir maisto ingredientų produktų portfelį.
Žemos temperatūros sublimacija: pagrindinis procesas, skirtas išsaugoti natūralią spalvą, aromatą ir skonį
Įprastas džiovinimas karštu oru dažnai sunaikina vaisiuose esančias karščiui jautrias maistines medžiagas, todėl galutinis produktas tampa tamsios spalvos, kietas ir sausas, praradęs savo pirminį skonį. Priešingai, šaldymo džiovintuvai naudoja „žemos temperatūros užšaldymo ir vakuuminės sublimacijos technologiją“. Tai leidžia vaisių minkštime esantiems ledo kristalams dehidratacijos metu tiesiogiai sublimuotis į garus, visiškai apeinant skystąją fazę.
Šis pažangus džiovinimo metodas maksimaliai apsaugo nuo karščio daromos žalos, puikiai išsaugodamas ryškią persikų spalvą, natūralų aromatą ir išskirtinį saldžiarūgščius skonį, tuo pačiu suteikdamas produktui išskirtinai traškią, burnoje tirpstančią tekstūrą. Be to, nesvarbu, ar apdorojate tvirto minkštimo geltonus persikus, ar neįtikėtinai sultingus nektarinus ir baltus persikus, sistema gali tiksliai pritaikyti specialią šaldymo džiovinimo kreivę, pagrįstą vaisiaus tekstūra ir pradiniu drėgmės kiekiu, užtikrindama aukštą kiekvienos partijos produkcijos kokybę.
Nuo šviežių vaisių iki gatavo produkto: aukščiausios klasės gamybos linijų tiekimas „iki rakto“
Kaip patyręs originalus šaldymo džiovinimo įrangos gamintojas, mes siūlome daugiau nei tikBSFD/BTFDmaistinių šaldymo džiovyklių serija, pasižyminti minimalistine baltos ir šampano aukso spalvos estetika, atspindinčia modernią, aukščiausios klasės išmaniąją gamybą. Taip pat esame pasiryžę teikti įmonėms išsamius, paruoštus naudoti sprendimus persikų giluminio perdirbimo projektams:
1. Efektyvus išankstinis apdorojimas: moksliškai planuojamas ir integruojamas didelio našumo vaisių plovimo, automatinio kauliukų išėmimo ir tikslaus pjaustymo įrenginys, siekiant užtikrinti žaliavų standartizavimą.
2. Pagrindinė vidutinės klasės šaldymo džiovinimo sistema: Maitinamas DFD-2 šaldymo džiovinimo įrangos komplektu, užtikrinančiu stabilų, energiją taupantį, žemos temperatūros vakuuminį dehidratavimą, kad būtų išsaugota pagrindinė produkto vertė.
3. Automatizuotas pakavimas: sklandžiai integruojamos iškrovimo, automatinio rūšiavimo ir didelio barjero, drėgmei atsparios dozavimo bei pakavimo sistemos.
Mes sistemingai integruojame įrangą visuose etapuose, kad sukurtume itin automatizuotą vaisių šaldymo-džiovinimo gamybos liniją, pritaikytą didelio masto, nepertraukiamai gamyklų gamybai. Šiuo išsamiu perdirbimo technologijų atnaujinimu padėsime jums išsivaduoti iš trumpalaikio šviežių vaisių rinkos nepastovumo, suteikdami jums galimybę išnaudoti platesnes pasaulinės rinkos galimybes su aukščiausios kokybės, sveikais šaldymo-džiovinimo produktais.
Dėkojame, kad perskaitėte mūsų naujausią atnaujinimą. Jei jums reikia daugiau informacijos arba turite klausimų, nedvejodami kreipkitės.susisiekite su mumisMūsų komanda yra čia, kad suteiktų paramą ir pagalbą.
Įrašo laikas: 2026 m. liepos 3 d.
